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Käsefondue mit Südtiroler Speck g.g.A. Rezept

EIN KLASSIKER FÜR BESONDERE ANLÄSSE ZUBEREITUNG Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln anrösten. Salzen.Baby-Kartoffeln im Salzwasser garkochen, abtropfen lassen.Südtiroler Speck g.g.A. in feine Stifte schneiden.Caquelon mit Knoblauch ausreiben, auf dem Herd erhitzen und die Käsemischung dazugeben. Stärke mit dem Weißwein anrühren und unter Rühren unter die Käsemischung geben. Unter Rühren aufkochen lassen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist.Zwiebeln unterrühren und mit Pfeffer, Muskat und Kirschwasser abschmecken.Zusammen mit den Baby-Kartoffeln, Brotwürfeln und Speckstiften auf ein Rechaud stellen und genießen.Zutaten für 4 Personen: 2 EL Butter6 Zwiebeln in feine Scheiben geschnitten¼ TL Salz1 Knoblauchzehe halbiert800 g Fondue...