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Südtiroler - Tradition

Damals wie heute mit Liebe handgemacht.

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Unsere Mission

Südtiroler - Specktraditionen aus Leidenschaft

Speck findet sich als Begriff bereits in Dokumenten des 18. Jahrhunderts wieder.

Der Name Speck leitet sich vom mittelhochdeutschen spec bzw. vom althochdeutschen spek ab und bedeutet "Dickes, Fettes".

In der Geschichte Südtirols wurde traditionell nur einmal im Jahr, zu Weinachten, geschlachtet. Um das Fleisch für ein Jahr haltbar machen zu können wurde Speck hergestellt.

Heutzutage ist der Speck Zutat vieler typischer Südtiroler Gerichte, sowie Bestandteil der originalen Marende.

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Die Geschichte hinter dem Speck
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Made in Südtirol
SÜDTIROLER GENUSS

Der Südtiroler Speck verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft: Südtirol. Hier trifft ein mildes Klima und ein fruchtbarer Boden in einzigartiger Weise aufeinander und sorgt somit für einen einzigartigen Geschmack.

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Einzigartiger Geschmack
HANDWERKSKUNST AUS LEIDENSCHAFT

Frisches Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die frische Bergluft gehören zum Geheimnis der Qualität der SEPP-Manufaktur Produkte. Dazu gesellen sich noch Tradition und Erfahrung, sowie das Wissen um alte Familienrezepturen und Veredelungstechniken. Qualität steht dabei immer an erster Stelle.

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SEPP-Manufaktur® Bergkräuterstückl 'extra mager'