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S├╝dtiroler - Tradition

Damals wie heute mit Liebe handgemacht.

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Unsere Mission

S├╝dtiroler - Specktraditionen aus Leidenschaft

Speck findet sich als Begriff bereits in Dokumenten des 18. Jahrhunderts wieder.

Der Name Speck leitet sich vom mittelhochdeutschen spec bzw. vom althochdeutschen spek ab und bedeutet "Dickes, Fettes".

In der Geschichte S├╝dtirols wurde traditionell nur einmal im Jahr, zu Weinachten, geschlachtet. Um das Fleisch f├╝r ein Jahr haltbar machen zu k├Ânnen wurde Speck hergestellt.

Heutzutage ist der Speck Zutat vieler typischer S├╝dtiroler Gerichte, sowie Bestandteil der originalen Marende.

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Made in S├╝dtirol
S├ťDTIROLER GENUSS

Der S├╝dtiroler Speck verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft: S├╝dtirol. Hier trifft ein mildes Klima und ein fruchtbarer Boden in einzigartiger Weise aufeinander und sorgt somit f├╝r einen einzigartigen Geschmack.

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HANDWERKSKUNST AUS LEIDENSCHAFT

Frisches Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkr├Ąuter und Buchenholzsp├Ąne f├╝rs R├Ąuchern sowie die frische Bergluft geh├Âren zum Geheimnis der Qualit├Ąt der SEPP-Manufaktur Produkte. Dazu gesellen sich noch Tradition und Erfahrung, sowie das Wissen um alte Familienrezepturen und Veredelungstechniken. Qualit├Ąt steht dabei immer an erster Stelle.

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