Cosa fare in caso di "perdita del sottovuoto"?

Se si nota un "tiro d'aria" alla consegna, è meglio rimuovere il pezzo direttamente dal vuoto. Nel caso di un "air puller", il vuoto è stato danneggiato e l'aria entra nella specialità. Questo può portare alla formazione di uno strato di muffa (fondamentalmente buono). Tale strato è già presente durante il processo di maturazione prima che la specialità venga lavata dal produttore. Cosa fare? La specialità può ancora essere consumata? In linea di principio, sì. Si può sciacquare bene la specialità in acqua calda e asciugarla. Rimuovendone un pezzo, la specialità tornerà a posto. Se non siete sicuri, contattateci all'indirizzo [email protected].