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La merenda altoatesina è molto più di una semplice pausa per mangiare: è tradizione, piacere e convivialità. Che si tratti di Schüttelbrot, Speck Alto Adige IGP, Kaminwurzen, formaggio saporito o un bicchiere di Vernatsch: sono queste specialità a rendere unica la merenda altoatesina. Scopri da dove proviene, cosa comprende e come puoi gustare l’autentica merenda altoatesina direttamente a...
CHE RENDE UN'ESCURSIONE DOPPIO DIVERTIMENTO È risaputo che in malga non c'è peccato. Qui in Alto Adige non è proprio così, perché un piccolo peccato c'è: Lo speck altoatesino! È parte integrante di un'escursione nel paesaggio montano dell'Alto Adige tanto quanto le scarpe da trekking o lo zaino. Con il...
Schüttelbrot: il tradizionale pane croccante dell'Alto Adige Una delle specialità altoatesine più conosciute (anche) al di fuori della regione è certamente lo Schüttelbrot. Si trova in ogni panetteria dell'Alto Adige e in ogni panificio...
IN ORIGINE, VENIVA SERVITO DAI CONTADINI DOPO AVER FINITO DI LAVORARE NEI CAMPI: L'ORA DEL PANE, O, COME DICONO I SUDTIROLESI, "MARENDE". Oggi, questo patrimonio culinario è parte integrante della cucina altoatesina ed è di casa nella maggior parte dei menu del paese. Le persone si godono le "Marende" altoatesine come spuntino escursionistico nei rifugi, insieme a...
PROTEINE, VITAMINE E MINERALI DI ALTA QUALITÀ Lo Speck dell'Alto Adige combina un sacco di buone qualità, può essere conservato molto facilmente e ha un sapore delizioso, sia da solo che combinato con altri ingredienti. In breve: lo Speck dell'Alto Adige è un alimento prezioso che è sempre bene avere a disposizione in casa...
