SEPP' Bio-BEEF-Sticks - Ad alto contenuto proteico, senza zucchero, senza sale da salamoia (4 pezzi) IT BIO 013
42 g di proteine, 100% manzo biologico 👉 lo snack di qualità
📦 A casa vostra in 1-3 giorni lavorativi.
Descrizione
Proteine che si sentono in bocca e ingredienti che si riconoscono.
Ci sono snack per uno spuntino veloce e ci sono specialità per gli amanti degli snack più esigenti, che sanno esattamente cosa vogliono. I nostri SEPP' Bio Beef Sticks appartengono alla seconda categoria: proteine biologiche di alta qualità dal gusto genuino, prodotte con carne bovina biologica magra al 100%.
Ciò che c'è dentro conta, ma anche ciò chenon c'è: niente zucchero, niente salamoia al nitrito, niente glutine. Solo ingredienti naturali e della migliore qualità. Questo rende questi bastoncini il compagno perfetto per la vita di tutti i giorni, che sia come spuntino in ufficio, durante un'escursione o per recuperare le energie dopo l'allenamento.
Artigianato per convinzione. Carne fresca proveniente da allevamenti rispettosi del benessere degli animali e di provenienza controllata, le migliori erbe alpine, trucioli di legno di faggio per l'affumicatura e la fresca aria di montagna dell'Alto Adige: questo è il segreto della qualità delle nostre specialità SEPP-Manufaktur®. A ciò si aggiunge l'antico sapere di famiglia in materia di ricette e tecniche di lavorazione. Per noi la qualità viene sempre al primo posto.
- 42 g di proteine per 100 g – Ad alto contenuto proteico per le giornate intense
- Carne di manzo biologica magra al 100% – provenienza controllata, allevamento rispettoso del benessere degli animali
- Senza zucchero – un gusto genuino senza trucchi per addolcire
- Senza sale da salamoia ai nitriti (nitriti) – ridotto all’essenziale
- Senza glutine – una delizia anche per chi soffre di intolleranza al glutine
- Certificato biologico
- Ideale come spuntino o per recuperare le energie dopo l'allenamento
Suggerimento per il consumo
Per tutti coloro che, quando sono in viaggio, non alla qualità di cui si vuole fare a meno: atleti alla ricerca di una fonte di proteine pura, per i buongustai attenti alla salute e per tutti coloro che preferiscono uno spuntino genuino all'ennesima barretta zuccherata. Basta metterla in tasca e gustarla ogni volta che si ha un po' di fame o i muscoli chiedono un po' di energia.
Ingredienti
Ingredienti: Carne di manzo*, sale marino, spezie* 2%, fumo, involucro commestibile a base di collagene bovino. Prodotto con 200 g di carne di manzo per ogni 100 g di prodotto finito.
*Agricoltura biologica dell'UE IT BIO 013
Valori nutrizionali / 100 g: 1158 kJ / 276 kcal; grassi: 12 g, di cui saturi: 6 g; carboidrati: 0 g, di cui zuccheri: 0 g; proteine: 42 g; sale: 3,6 g;
Avviso per i consumatori: Dopo un po' di tempo può formarsi un naturale strato di sale bianco, dovuto all'elevata essiccazione. Si tratta di un fenomeno assolutamente innocuo e commestibile.
Le immagini di anteprima potrebbero differire dalla specialità fornita in termini di forma e aspetto. Dopotutto, si tratta di un prodotto naturale. ;) Il coltello, lo "Schüttelbrot" e le erbe aromatiche non sono inclusi nella confezione.
Domande frequenti (FAQ)
In cosa si differenzia il SEPP'Speck dagli altri bacon?
Il SEPP'Speck non è uno speck qualsiasi, ma un pezzo di tradizione artigianale altoatesina.
I nostri macellai lavorano secondo antiche ricette che si tramandano da generazioni: dall'accurata selezione della carne alla delicata stagionatura con erbe di montagna, per esempio, fino alla delicata affumicatura e alla lunga stagionatura nella limpida aria di montagna dell'Alto Adige.
Il risultato è uno speck dal sapore intenso e dalla qualità immediatamente riconoscibile. Ogni SEPP'Speck è prodotto a mano - lontano dalla produzione industriale di massa - e porta la firma dei nostri macellai.
In breve: SEPP'Speck è sinonimo di autentico artigianato altoatesino, di sapore sincero e di un pezzo di casa nel piatto. 🏔️🥓
Da dove vengono gli animali?
Gli animali da cui vengono lavorati i vari tagli provengono dall'Austria (Vulkanlandschwein - marchio di qualità AMA), dalla Germania, dall'Alto Adige (SEPP'Manufaktur Bauernspeck) e dal resto d'Italia (SEPP'Manufaktur Gourmet-Speck). Gli animali sono allevati, nutriti e macellati nei rispettivi Paesi d'origine.
Quanto a lungo si possono conservare i prodotti?
Le nostre specialità SEPP-Manufaktur si conservano per diverse settimane o mesi se confezionate sottovuoto. Una volta aperti e conservati correttamente, possono essere conservati per diverse settimane.
Cosa fare prima di godersi lo Speck?
Importante: rimuovere l'imballaggio sottovuoto almeno un'ora (o anche un giorno) prima di gustare lo Speck: il prodotto deve riposare a temperatura ambiente così da sviluppare tutto il suo aroma.
Come si affetta correttamente lo Speck Alto Adige?
Con lo Speck giusto, è tutta una questione di taglio. Come si affetta correttamente lo Speck, con l'affettatrice o con un coltello? Fette larghe, strisce o cubetti? La crosta di spezie deve essere rimossa?
Non ci sono risposte giuste o sbagliate a questa domanda, ma questa scelta è decisiva per la consistenza e il gusto. Secondo la tradizione altoatesina, lo speck deve essere tagliato a mano a striscioline. Tuttavia, i gusti sono diversi e c'è sicuramente chi preferisce fette più larghe. Lo Speck SEPP sviluppa meglio il suo aroma quando viene tagliato a striscioline sottili e consumato a temperatura ambiente. In questo modo, quando si assaggia, il sapore si dispiega lentamente in bocca con la masticazione. Invece, se si gusta una fetta sottile, più grande e tagliata con l'affettatrice, il sapore si sprigionerà più rapidamente.
Attenzione, anche la direzione del taglio ha importanza: lo speck deve essere tagliato "contro" la fibra, altrimenti risulterà di consistenza gommosa e non facilmente masticabile.
Come si conserva correttamente lo Speck?
Una volta tolto dalla confezione, lo Speck SEPP può essere conservato per alcune settimane ben avvolto in un panno umido o tra due piatti fondi in un luogo fresco o in frigorifero. Evitare di conservare lo Speck accanto a cibi con odore particolarmente intenso.
Lo Speck si conserva perfettamente nella sua confezione sottovuoto per diversi mesi, in un luogo fresco e buio o in frigorifero.
Una volta tolto dal sottovuoto, non rimettete mai lo Speck, e tutte le altre specialità, nella confezione originale. Questo comporterebbe il formarsi di uno strato di muffa sulla superficie dello Speck.
Cosa fare in caso di "perdita del sottovuoto"?
Se si nota una perdita del sottovuoto nell'imballaggio al momento della consegna, è meglio rimuovere il prodotto dalla pellicola. Il sottovuoto è stato danneggiato e dell'aria è entrata nella confezione: questo può causare la formazione di un sottile strato di muffa sulla superficie esterna. Tale strato in realtà si forma naturalmente anche durante il processo maturazione, e viene normalmente lavato via dal produttore.
Si può ancora consumare la specialità? La risposta è sì. Basta lavare il prodotto con acqua calda e asciugarlo bene, rimuovere la superficie e lo Speck tornerà come nuovo. :)
Origine di SEPP'Manufaktur
COME È INIZIATO TUTTO
"SEPP, ispirato al nome di battesimo di mio nonno Josef
, che come molti in Alto Adige veniva chiamato "Sepp" e che già da bambino mi ha avvicinato al mondo dei prodotti alimentari (produzione e lavorazione) attraverso le mele (coltivazione propria), il vino (vigneto proprio) e la gastronomia (locanda/ristorante proprio).
Già allora, nella cantina non potevano mai mancare, naturalmente, le salsicce fatte in casa e alcuni prosciutti e speck altoatesini messi a stagionare. :)
Gregor Schweitzer (fondatore)
Prodotto in Alto Adige
ARTIGIANATO ALPINOSO
Dietro ogni pezzo di SEPP'Speck c'è autentica artigianalità, passione e tradizione. I pezzi migliori maturano lentamente e delicatamente nelle nostre macellerie in Alto Adige, proprio come hanno fatto i nostri antenati per generazioni.
Il clima mite, la limpida aria di montagna e l'artigianato si combinano qui per creare un sapore unico che viene apprezzato ben oltre i confini dell'Alto Adige.