Wenn du bei Lieferung einen "Luftzieher" bemerkst am Besten das Stück direkt aus dem Vakuum nehmen.

Bei einem "Luftzieher" wurde das Vakuum beschädigt und Luft kommt in das Innere der Spezialität. Dadurch kann sich eine (im Prinzip gute) Schimmelschicht bilden. Eine solche Schicht ist bereits bei der Reifung vorhanden bevor die Spezialität vom Hersteller abgewaschen wird.

  

Was tun? Kann die Spezialität noch verzehrt werden?  

Im Prinzip, ja.

Du kannst die Spezialität gut heiß abwaschen und trocknen. Ein Stück entfernen, dann passt das wieder. 

Solltest du dir nicht sicher sein, melde dich bitte bei uns über [email protected].