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SEPP-Manufaktur¼ - BIO-Knoblauchsalami (200g) 💚

Beschreibung Unter den verschiedenen SEPP–Manufaktur BIO SpezialitĂ€ten sticht die BIO Knoblauchsalami 💚...

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SÜDTIROLER - TRADITION

Damals wie heute mit Liebe handgemacht.

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Beschreibung
Genussvorschlag
Inhaltsstoffe

Unter den verschiedenen SEPP–Manufaktur BIO SpezialitĂ€ten sticht die BIO Knoblauchsalami 💚 besonders wegen ihres krĂ€ftigen Geschmacks hervor. Im Geruch ist die BIO Knoblauchsalami krĂ€ftig aber angenehm, wobei die Knoblauchnoten keineswegs penetrant werden. So findet die wĂŒrzige Wurst auch bei sensibleren Gaumen gefallen. Ein Hochgenuss fĂŒr alle Freunde von Wurstwaren.

  • Handwerklich in SĂŒdtirol hergestellt 
  • Mild gerĂ€uchert
  • Höchste QualitĂ€t durch einzigartige Familienrezeptur
  • Gluten- & Allergenfrei
  • RegelmĂ€ĂŸige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses

 

Als klassische Brettlmarende mit KĂ€se, Brot und GewĂŒrzgurken oder fĂŒrs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.

Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.

Inhaltsstoffe: Bio Schweinefleisch, Salz, Bio GewĂŒrze (0,2% Bio Knoblauch), Bio Dextrose, Antioxidationsmittel: AscorbinsĂ€ure, Natriumascorbat; Bio KrĂ€uter, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. FĂŒr 100g Endprodukt wurden verwendet: 161g Bio Schweinefleisch.

NĂ€hrwerte/100g: 1696 kJ / 408 kcal, Fettgehalt: 30,9 g, Davon GesĂ€ttigte: 12,4 g, Kohlenhydrate: 4,2 g, davon Zucker: 2,6g, Eiweiß: 28,4 g, Salz: 4,4 g

Bio-Kontrollnummer: IT BIO 013 BZ-44117-B

*Vorschaubilder können von der gelieferten SpezialitĂ€t in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, SchĂŒttelbrot und KrĂ€uter sind im Paket nicht enthalten.

 

Ein Unternehmen aus SĂŒdtirol

HĂ€ufig gestellte Fragen (FAQ)

  • Woher stammen die Tiere?

    Die Tiere wovon die verschiedenen Teile verarbeitet werden, stammen aus Deutschland, Österreich, SĂŒdtirol (SEPP-Manufaktur Bauernspeck) und dem restlichen Italien (SEPP-Manufaktur Gourmet-Speck). Die Aufzucht, FĂŒtterung und Schlachtung erfolgt in den jeweiligen LĂ€ndern, woher die Tiere stammen.

  • Wie lange sind die SpezialitĂ€ten haltbar?

    Unsere SEPP-Manufaktur SpezialitÀten sind im Vakuum verpackt mehrere Wochen bzw. Monate haltbar. Sobald geöffnet und bei richtiger Lagerung mehrere Wochen.

  • Wie lagere ich SĂŒdtiroler Speck richtig?

    Unverpackt lĂ€sst sich der SEPP-Speck in ein (feuchtes) Stofftuch gewickelt oder zwischen zwei tiefen Tellern fĂŒr einige Wochen an einem kĂŒhlen Ort oder im KĂŒhlschrank gut aufbewahren. Der Speck sollte dann nicht neben Lebensmitteln liegen, die einen starken Eigengeruch haben.

    In der Vakuumverpackung hĂ€lt sich der Speck an einem kĂŒhlen, dunklen Ort oder im KĂŒhlschrank ĂŒber mehrere Monate ohne an QualitĂ€t zu verlieren.

    Bitte den Speck und alle weiteren SpezialitĂ€ten, sobald aus dem Vakuum entfernt, anschließend nicht mehr in die geöffnete Folie legen. Dadurch wĂŒrde der Speck wieder eine Schimmelschicht bilden.

  • Was beachten bevor der Speck genossen wird?

    Wichtig: Die Vakuumverpackung mindestens eine Stunde (oder auch bereits am Vortag) vor dem Speckgenuss entfernen: Der SEPP-Speck sollte bei Raumtemperatur atmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

  • Wie schneide ich den SĂŒdtiroler Speck richtig?

    Mit dem richtigen Speck geht es ans richtige Schneiden. Wie schneide ich den SEPP-Speck richtig, mit der Aufschnittmaschine oder mit dem Messer? Breite Scheiben, Streifen oder WĂŒrfel? Soll die GewĂŒrzkruste entfernt werden?

    Darauf gibt es keine richtigen oder falschen Antworten, allerdings ist diese Wahl entscheidend fĂŒr die Konsistenz beim Essen und den Geschmack.  Nach SĂŒdtiroler Tradition soll der Speck mit der Hand in Streifen geschnitten werden. Dennoch gilt: Die GeschmĂ€cker sind verschieden und es gibt sicherlich auch Speckliebhaber, die breitere Scheiben bevorzugen. SEPP-Speck entfaltet sein Aroma am besten, wenn er dĂŒnn aufgeschnitten und bei Zimmertemperatur gegessen wird. Bei der Verkostung eines Streifens entfaltet sich der Geschmack wĂ€hrend des Kauens langsam im Mund. Wenn Sie hingegen eine dĂŒnne, grĂ¶ĂŸere Scheibe, die mit der Aufschnittmaschine geschnitten wird, verkosten, dann entfaltet sich der Geschmack rascher.

    Achtung: Auch die Richtung spielt beim Schneiden eine Rolle: Der Speck muss gegen die Faser geschnitten werden, andernfalls ist er von der Konsistenz gummiartig und nicht leicht kaubar.

  • Was tun bei einem "Luftzieher"?

    Wenn du bei Lieferung einen "Luftzieher" der Vakuumverpackung bemerkst, am Besten das StĂŒck direkt aus der Folie nehmen. Bei einem "Luftzieher" wurde das Vakuum beschĂ€digt und Luft kommt in das Innere der SpezialitĂ€t. Dadurch kann sich eine Schimmelschicht bilden. Eine solche Schicht ist bereits bei der Reifung vorhanden bevor die SpezialitĂ€t vom Hersteller abgewaschen wird.

    Kann die SpezialitĂ€t noch verzehrt werden? Im Prinzip, ja. Du kannst die SpezialitĂ€t gut heiß abwaschen und trocknen. Ein StĂŒck entfernen, dann passt das wieder. :)

  • Kann ich per Vorauskasse bezahlen?

    Ja du kannst mit Klarna vorab per BankĂŒberweisung bezahlen.

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Made in SĂŒdtirol
SĂŒdtiroler Genuss

Der SĂŒdtiroler Speck verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft: SĂŒdtirol. Hier trifft ein mildes Klima und ein fruchtbarer Boden in einzigartiger Weise aufeinander und sorgt somit fĂŒr einen einzigartigen Geschmack.

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Einzigartiger Geschmack
Handwerkskunst aus Leidenschaft

Frisches Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft, feinste AlpenkrĂ€uter und BuchenholzspĂ€ne fĂŒrs RĂ€uchern sowie die frische Bergluft gehören zum Geheimnis der QualitĂ€t der SEPP-Manufaktur Produkte. Dazu gesellen sich noch Tradition und Erfahrung, sowie das Wissen um alte Familienrezepturen und Veredelungstechniken. QualitĂ€t steht dabei immer an erster Stelle.