un'escursione è due volte più divertente

È risaputo che in malga non c'è peccato. Qui in Alto Adige non è proprio così, perché un piccolo peccato c'è: Lo speck dell'Alto Adige! Fa parte di un'escursione nel paesaggio montano dell'Alto Adige tanto quanto gli scarponi da montagna o lo zaino da trekking. Sarebbe impossibile immaginare le tipiche marende altoatesine senza lo speck altoatesino.

La Marende altoatesina, la merenda tipica dell'Alto Adige, veniva originariamente preparata dopo il lavoro nei masi del paese. Anche se oggi viene servita principalmente come spuntino sulle malghe, la composizione non è cambiata in generale. Lo speck viene servito a pezzi o a fette su una tavola di legno. È accompagnato da saporiti formaggi di malga, gustose salsicce Kaminwurzen, sottaceti, burro e un cestino di pane con Vinschgerlen altoatesino epane Schüttelbrot. Cosa c'è di più invitante in una gita sulle pittoresche montagne dell'Alto Adige della Marende altoatesina?