SEPP' 05.10.2022
Die Südtiroler Marende
Gang: Kalte Vorspeise
Stil: Modern
Schwierigkeit: leicht
Dauer: 20 Min.
Ein Rezept von: Stefano Cavada
Zubereitung:
Die Schwarte entfernen, den Südtiroler Speck g.g.A. mit einer Aufschnittmaschine (oder von Hand) in dünne Scheiben schneiden und auf einem großen Schneidbrett auslegen.
Die Kaminwurzen aufschneiden und auf das Schneidbrett legen.
Das Schüttelbrot in Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
Den Apfel aufschneiden und ebenfalls auf das Brett geben.
Zur Südtiroler Marende servieren Sie am besten ein gutes Glas Vernatsch oder Apfelsaft.
Zutaten für 4 Personen:
200g Südtiroler Speck g.g.A.
2 Kaminwurzen
2 Stk. Südtiroler Schüttelbrot g.g.A.
1 Südtiroler Apfel
Dazu:
4 Gläser Südtiroler Vernatsch (od. Apfelsaft)
Article credit : speck.it
