👉 Reifung: 5 Monate
👉 Herkunft: Südtirol
👉 Handwerklich hergestellt
👉 Höherer Fettanteil
👉 Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur
👉 Gluten- & Allergenfrei
👉 Feinste Alpenkräuter & Buchenholzspäne für die Naturräucherung sowie unsere frische Bergluft
👉 Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im SEPP-Manufaktur Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.
Genussvorschlag: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Nährwerte / 100g: 1550kJ / 371kcal, Fettgehalt: 30,14g, Davon Gesättigte: 13,13g, Kohlenhydrate: 0,2g, davon Zucker: 0,2g, Eiweiß: 25,43g, Salz: 2,23g
Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Salz,
natürliche Gewürze, Naturrauch,
Konservierungsmittel,
E250, E252, Dextrose
*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.
Da wir alle Spezialitäten in Handarbeit zuschneiden gibt es Abweichungen vom angegeben Fix-Gewicht. Im Normalfall sind wir darüber; falls wir etwas darunter sind, versuchen wir dies mit den anderen Spezialitäten der Bestellung gewichtsmäßig wieder auszugleichen. Dafür bitten wir um Verständnis. :)